很多在酒水、餐飲、快消行業(yè)從業(yè)的在職人員，想要通過(guò)考品酒師證書(shū)提升職場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，最關(guān)心的兩個(gè)問(wèn)題就是品酒師證書(shū)國(guó)家承認(rèn)嗎、薪資待遇怎么樣？首先要明確：只要是人社部備案的職業(yè)技能等級(jí)評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)頒發(fā)的品酒師證書(shū)，屬于國(guó)家認(rèn)可的水平評(píng)價(jià)類(lèi)職業(yè)資格相關(guān)證書(shū)，可在技能人才評(píng)價(jià)證書(shū)全國(guó)聯(lián)網(wǎng)查詢(xún)系統(tǒng)驗(yàn)證，全國(guó)通用，還能享受技能提升補(bǔ)貼、個(gè)稅抵扣、積分落戶(hù)加分等政策福利，和非正規(guī)機(jī)構(gòu)頒發(fā)的“山寨證書(shū)”有本質(zhì)區(qū)別。
首先來(lái)說(shuō)大家最關(guān)心的報(bào)考條件，品酒師證書(shū)考試共設(shè)5個(gè)等級(jí)，從低到高分別是五級(jí)/初級(jí)工、四級(jí)/中級(jí)工、三級(jí)/高級(jí)工、二級(jí)/技師、一級(jí)/高級(jí)技師，針對(duì)在職人員的報(bào)考門(mén)檻并不高：報(bào)考四級(jí)證書(shū)只需要累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)（酒水銷(xiāo)售、餐飲服務(wù)、食品檢測(cè)等都算）工作滿(mǎn)3年，或持有本專(zhuān)業(yè)/相關(guān)專(zhuān)業(yè)中專(zhuān)及以上學(xué)歷即可；報(bào)考三級(jí)證書(shū)需要累計(jì)從事相關(guān)工作滿(mǎn)6年，或取得四級(jí)證書(shū)后累計(jì)從事相關(guān)工作滿(mǎn)2年，如果你是大專(zhuān)及以上釀酒、食品等相關(guān)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)，累計(jì)工作滿(mǎn)2年也可以直接報(bào)考三級(jí)。大家報(bào)考時(shí)一定要選擇有正規(guī)資質(zhì)的評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)組織的證書(shū)考試，避免考到不受認(rèn)可的無(wú)效證書(shū)。
其次是考試內(nèi)容，作為職業(yè)資格體系下的水平評(píng)價(jià)類(lèi)考試，品酒師的考試分為理論知識(shí)考核和技能實(shí)操考核兩個(gè)部分，均實(shí)行百分制，兩科都達(dá)到60分即為合格。理論知識(shí)考核主要考查酒類(lèi)基礎(chǔ)常識(shí)，涵蓋白酒、葡萄酒、洋酒、啤酒等主流酒種的釀造工藝、產(chǎn)區(qū)分布、儲(chǔ)存方法、品鑒禮儀、行業(yè)相關(guān)法規(guī)等內(nèi)容，題型以選擇題、判斷題為主，難度較低，只要認(rèn)真過(guò)一遍考點(diǎn)基本都能通過(guò)。技能實(shí)操考核是品酒師考試的核心部分，會(huì)給考生提供不同類(lèi)型的盲品酒樣，要求考生鑒別酒種、香型、產(chǎn)區(qū)、品質(zhì)等級(jí)，準(zhǔn)確描述風(fēng)味特征，部分高等級(jí)考試還會(huì)增加餐酒搭配、酒款設(shè)計(jì)等考核內(nèi)容，等級(jí)越高考核的酒款種類(lèi)越豐富、難度也越大，對(duì)應(yīng)的證書(shū)含金量也越高。
針對(duì)平時(shí)工作忙、備考時(shí)間有限的在職人員，這里給大家整理了幾個(gè)實(shí)用的備考技巧：第一是優(yōu)先選擇官方配套的備考資源，正規(guī)職業(yè)資格相關(guān)的證書(shū)考試都會(huì)有對(duì)應(yīng)考點(diǎn)梳理的培訓(xùn)課程，內(nèi)容都是根據(jù)考試大綱設(shè)置的，不用自己到處找零散資料，能節(jié)省至少一半的備考時(shí)間；第二是理論部分利用碎片化時(shí)間備考，把產(chǎn)區(qū)、工藝等高頻考點(diǎn)整理成思維導(dǎo)圖，通勤、午休等碎片時(shí)間可以刷配套題庫(kù)，反復(fù)鞏固易錯(cuò)點(diǎn)，不用專(zhuān)門(mén)抽大塊時(shí)間背書(shū)；第三是實(shí)操部分要多練多記，光靠書(shū)本知識(shí)很難通過(guò)實(shí)操考核，平時(shí)可以有意識(shí)地購(gòu)買(mǎi)不同類(lèi)型的典型酒款，對(duì)照風(fēng)味輪拆解香氣、口感、余味的特征，形成記憶，有條件的可以參加線下的品鑒集訓(xùn)，跟著專(zhuān)業(yè)老師練習(xí)，進(jìn)步速度會(huì)快很多；第四是考前要熟悉評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，比如實(shí)操考核時(shí)描述風(fēng)味要按照“香氣-口感-余味”的邏輯踩得分點(diǎn)，不需要過(guò)度文藝化的表達(dá)，符合標(biāo)準(zhǔn)描述即可拿到分?jǐn)?shù)。
再來(lái)說(shuō)大家關(guān)心的薪資待遇問(wèn)題，品酒師的薪資和證書(shū)等級(jí)、所在城市、從業(yè)領(lǐng)域直接掛鉤：剛拿到四級(jí)證書(shū)的從業(yè)者，大多從事酒水銷(xiāo)售、餐飲酒水主管等崗位，一線城市月薪普遍在6000-10000元，二三線城市在4000-7000元，比同崗位沒(méi)有證書(shū)的人員薪資高出10%-20%；拿到三級(jí)及以上證書(shū)的從業(yè)者，可以任職專(zhuān)業(yè)品酒師、酒類(lèi)采購(gòu)、酒類(lèi)培訓(xùn)師等崗位，一線城市月薪普遍在10000-25000元，不少酒類(lèi)品牌招聘這類(lèi)崗位時(shí)，會(huì)把持有對(duì)應(yīng)等級(jí)的品酒師證書(shū)作為硬性門(mén)檻；如果拿到二級(jí)、一級(jí)證書(shū)成為資深品酒師，任職酒類(lèi)產(chǎn)品研發(fā)、專(zhuān)業(yè)賽事評(píng)委、私人侍酒師等崗位，年薪30萬(wàn)以上十分常見(jiàn)，還有不少?gòu)臉I(yè)者憑借專(zhuān)業(yè)能力開(kāi)酒窖、做酒類(lèi)內(nèi)容自媒體，收入上限更高。
總的來(lái)說(shuō)，正規(guī)的品酒師證書(shū)屬于國(guó)家承認(rèn)的職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)，不管是求職跳槽還是漲薪評(píng)級(jí)都有很高的含金量，非常適合在酒水、餐飲、快消等行業(yè)從業(yè)、想要提升職場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的在職人員報(bào)考。大家在報(bào)考時(shí)一定要擦亮眼睛，選擇人社部備案的正規(guī)機(jī)構(gòu)組織的證書(shū)考試，符合報(bào)考條件的人員可以根據(jù)自己的工作年限選擇對(duì)應(yīng)的等級(jí)報(bào)考，只要合理安排備考時(shí)間，通過(guò)考試的難度并不高，拿到證書(shū)后不管是短期薪資提升還是長(zhǎng)期職業(yè)發(fā)展，都能帶來(lái)不小的助力。