不少想進入茶相關領域的在職人員,在規(guī)劃職業(yè)資格考證路徑時都會問:評茶師證書能做茶葉質(zhì)檢嗎?這里可以明確答復:作為正規(guī)的職業(yè)技能等級認定證書,評茶師證書屬于國家認可的職業(yè)資格相關序列,持有對應等級證書不僅可以從事茶葉質(zhì)檢相關工作,還是不少茶企招聘質(zhì)檢崗位的硬性準入要求。目前國內(nèi)多數(shù)規(guī)模型茶企的質(zhì)檢崗,都會把中級及以上評茶師證書作為簡歷篩選的優(yōu)先條件,部分出口茶企、官方檢測機構(gòu)的相關崗位,甚至會要求持有高級及以上等級證書。
對于想?yún)⑴c評茶師證書考試的在職人員來說,首先要明確不同等級的報考門檻,目前評茶師共設5個等級,從低到高分別是五級/初級工、四級/中級工、三級/高級工、二級/技師、一級/高級技師,在職人員可根據(jù)自身從業(yè)經(jīng)驗和學歷匹配對應等級:如果是跨行業(yè)入行的新手,累計從事茶相關職業(yè)滿1年或完成指定學時的正規(guī)培訓,可報考初級;累計從事相關職業(yè)滿4年,或持有中職及以上茶學、農(nóng)學等相關專業(yè)學歷,可報考中級;持有中級證書后累計從業(yè)滿2年,或持有相關專業(yè)大專及以上學歷且從業(yè)滿2年,可報考高級。所有等級的證書考試通過后,均可在技能人才評價證書全國聯(lián)網(wǎng)查詢系統(tǒng)驗證,和傳統(tǒng)職業(yè)資格證書具有同等效力,是崗位招聘、職稱評定、技能補貼申領的有效依據(jù)。
評茶師證書考試的內(nèi)容設置,剛好完全覆蓋茶葉質(zhì)檢崗位的核心能力要求,這也是持證者能夠直接勝任質(zhì)檢工作的核心原因??荚嚪譃槔碚撝R和實操技能兩個科目,均實行百分制,60分及以上即為合格。理論知識考試主要考察茶葉基礎知識、茶類加工工藝、國家茶葉質(zhì)量標準、食品安全相關法規(guī)、感官審評專業(yè)術語等內(nèi)容,對應質(zhì)檢工作中對茶葉合規(guī)性判定、等級劃分的理論要求;實操技能考試則聚焦干評、濕評兩大核心板塊,要求考生熟練掌握不同茶類的外形、湯色、香氣、滋味、葉底“五大因子”審評方法,能夠準確識別劣質(zhì)茶、摻假茶,高級別考試還會加入水分、灰分、碎末率等常規(guī)理化檢測的操作考核,這些內(nèi)容本身就是茶葉質(zhì)檢崗位的日常工作內(nèi)容,只要順利通過考試,基本可以直接上手質(zhì)檢相關工作。
對于時間比較緊張的在職備考人員來說,掌握科學的備考技巧可以大幅提升證書考試的通過率。首先要優(yōu)先選擇人社部門備案的職業(yè)技能等級認定機構(gòu)參與培訓,這類機構(gòu)的培訓內(nèi)容完全緊扣考綱,還會提供標準審評茶樣和規(guī)范的實操場地,避免走不必要的彎路;其次理論知識備考可以充分利用碎片化時間,把考點整理成思維導圖,重點記憶國家強制標準、審評術語、農(nóng)殘限量要求等高頻考點,通勤、午休等時段可以用刷題小程序鞏固知識點,不需要占用太多下班后的完整時間;最后實操部分一定要多練多積累,不要死背評分標準,要多接觸不同等級、不同品類的標準茶樣,建立自己的感官記憶庫,同時要嚴格按照審評規(guī)范流程練習,比如沖泡時間、審評器具使用順序、審評術語表述等細節(jié),既是考試的得分點,也是后續(xù)從事質(zhì)檢工作的必備職業(yè)習慣。
總的來說,考評茶師職業(yè)資格相關證書,對于想從事茶葉質(zhì)檢崗位的在職人員來說是性價比極高的選擇,不僅能夠拿到行業(yè)準入的敲門磚,還能系統(tǒng)建立茶行業(yè)的專業(yè)知識體系,除了茶葉質(zhì)檢之外,后續(xù)想要從事茶葉審評、茶品開發(fā)、茶葉銷售、茶企管理等崗位,這本證書都能為你的職業(yè)發(fā)展賦能。最后也要提醒各位考生,目前市面上證書考試相關的機構(gòu)魚龍混雜,報考前一定要確認機構(gòu)的官方備案資質(zhì),確認拿到的證書能夠在國家技能人才查詢平臺驗證,避免花費時間金錢卻拿到不被行業(yè)認可的無效證書。
